Journée immersive au sein des circuits courts du Coeur du Hainaut

Le mar­di 19 mai 2026, les élèves de l’école hôte­lière « Le Petit Gra­nit » du LPST Soi­gnies Écaus­sinnes ont par­ti­ci­pé à une jour­née d’immersion à Neuf­villes autour des cir­cuits courts et de l’alimentation durable, orga­ni­sée par les membres d’un groupe de tra­vail du CPA du Cœur du Hainaut.

Cette ini­tia­tive fai­sait suite à l’implication des élèves lors du Brunch Durable orga­ni­sé en octobre 2025 à Soi­gnies, dans le cadre de l’é­vé­ne­ment de lan­ce­ment de la 4e édi­tion du Fes­ti­val “Nour­rir le Coeur du Hai­naut”. À tra­vers cette jour­née, l’objectif était de remer­cier ces futurs pro­fes­sion­nels de la res­tau­ra­tion tout en leur per­met­tant de décou­vrir les réa­li­tés du monde agri­cole, les savoir-faire locaux et les enjeux liés aux cir­cuits courts.

Au fil des ren­contres et des visites, les par­ti­ci­pants ont pu explo­rer dif­fé­rentes maillons des chaînes ali­men­taires locales : 

• décou­verte de la table du Ter­roir “L’Atelier de Marius”
• balade de lec­ture des pay­sages agri­coles gui­dée par Hai­naut Déve­lop­pe­ment Agriculture
• visite de la Crè­me­rie de la Gage
• pique-nique com­po­sé de pro­duits locaux et glace artisanale
• immer­sion chez Sébio autour du maraî­chage et des ruches.

Cette jour­née riche en échanges et en décou­vertes a per­mis aux élèves de mieux com­prendre les liens entre agri­cul­ture, trans­for­ma­tion, res­tau­ra­tion et ter­ri­toire, tout en met­tant en lumière les acteurs locaux qui contri­buent chaque jour à une ali­men­ta­tion plus durable.

Bra­vo aux béné­voles et pro­fes­sion­nelles impli­quées dans le groupe de tra­vail — notam­ment l’Instance Bas­sin EFE Hai­naut-Centre et Hai­naut Déve­lop­pe­ment — pour leur inves­tis­se­ment et leur enthou­siasme dans l’organisation de cette jour­née et mer­ci à toutes les per­sonnes qui ont accueilli les par­ti­ci­pants et par­ta­gé leur pas­sion, leur savoir-faire et leur enga­ge­ment en faveur des cir­cuits courts dans le Cœur du Hainaut.