Stratégie du PAT du Coeur du Hainaut

Le Pro­jet Ali­men­taire Ter­ri­to­rial (PAT) du Cœur du Hai­naut est le fruit d’une dyna­mique col­lec­tive enga­gée depuis plu­sieurs années sur le ter­ri­toire. Héri­tier du pro­jet Ali­men­ta­tion durable au Cœur du Hai­naut (2021-2024) et des tra­vaux du Conseil de poli­tique ali­men­taire (CPA), il s’ap­puie sur une vision par­ta­gée et sur un réseau d’ac­teurs mobi­li­sés autour d’un même objec­tif : construire un sys­tème ali­men­taire plus durable, plus rési­lient et plus solidaire.

Recon­nu et sou­te­nu par la Wal­lo­nie, le PAT (2026-2028) accom­pagne la tran­si­tion ali­men­taire à l’é­chelle du ter­ri­toire en favo­ri­sant la coopé­ra­tion entre les acteurs de l’a­li­men­ta­tion : pro­duc­teurs, trans­for­ma­teurs, dis­tri­bu­teurs, col­lec­ti­vi­tés, acteurs sociaux, éta­blis­se­ments d’en­sei­gne­ment, citoyens, asso­cia­tions, chercheurs…

Une approche territoriale et collaborative

Parce que les enjeux ali­men­taires sont mul­tiples et étroi­te­ment liés, le PAT adopte une approche sys­té­mique. Il agit simul­ta­né­ment sur la pro­duc­tion, la trans­for­ma­tion, la dis­tri­bu­tion, la consom­ma­tion, l’ac­cès à l’a­li­men­ta­tion, la san­té, l’en­vi­ron­ne­ment, l’é­co­no­mie locale et la sen­si­bi­li­sa­tion des citoyens.

Sa stra­té­gie repose sur trois prin­cipes essentiels :

• Co-construire les prio­ri­tés et les actions avec les acteurs du territoire ;
• Coor­don­ner et ren­for­cer les ini­tia­tives exis­tantes plu­tôt que les multiplier ;
• Expé­ri­men­ter et inno­ver afin de faire émer­ger des solu­tions adap­tées aux réa­li­tés locales.

Une gouvernance agile et participative 

Le PAT est ani­mé par un consor­tium de 7 par­te­naires qui assure la coor­di­na­tion du pro­jet. Il s’ap­puie éga­le­ment sur une gou­ver­nance par­ti­ci­pa­tive, héri­tée du Conseil de poli­tique ali­men­taire, impli­quant des acteurs aux pro­fils variés afin de par­ta­ger les connais­sances, faire émer­ger des pro­jets et suivre la mise en œuvre de la stratégie.

Cette gou­ver­nance sera éva­luée et adap­tée au fil du pro­jet afin de res­ter en phase avec les besoins du ter­ri­toire et les nou­velles dyna­miques qui émergeront.

Une stratégie qui se construit dans l’action

Le PAT est entré dans sa phase de mise en œuvre le 1er juillet 2026. Les pre­miers mois seront consa­crés à conso­li­der la gou­ver­nance, mobi­li­ser les acteurs, pré­ci­ser les moda­li­tés d’ac­tion et lan­cer les pre­mières initiatives.

La stra­té­gie conti­nue­ra ain­si à s’en­ri­chir grâce aux expé­ri­men­ta­tions menées sur le ter­rain, aux ensei­gne­ments tirés des pro­jets et aux contri­bu­tions des acteurs du ter­ri­toire. Cette démarche évo­lu­tive per­met­tra d’a­dap­ter les actions aux besoins du Cœur du Hai­naut et de ren­for­cer pro­gres­si­ve­ment leur impact.

Les actions du PAT s’ar­ti­culent autour de cinq grandes mis­sions opé­ra­tion­nelles, qui tra­duisent concrè­te­ment cette stra­té­gie et répondent aux prin­ci­paux enjeux ali­men­taires du territoire : 

• Struc­tu­rer l’offre ali­men­taire locale (cir­cuits courts de proxi­mi­té et filières ali­men­taires locales)
• Favo­ri­ser l’accès de tous à une ali­men­ta­tion durable (sécu­ri­té sociale de l’alimentation, concer­ta­tion & logis­tique de l’aide alimentaire)
• Amé­lio­rer les envi­ron­ne­ments ali­men­taires et la res­tau­ra­tion col­lec­tive (expé­ri­men­ta­tions ter­ri­to­riales et démarches de mobi­li­sa­tion et d’accompagnement au changement)
• Ren­for­cer l’accès à l’information et la mon­tée en com­pé­tences (dis­po­si­tif d’information et d’orientation et formations)
• Sen­si­bi­li­ser les (jeunes) man­geurs à l’alimentation durable (ren­dez-vous grand public, actions ins­pi­rantes dans les éta­blis­se­ments d’enseignement supé­rieur et ani­ma­tions pédagogiques)
  

Enfin, un dis­po­si­tif de moni­to­ring per­met­tra de suivre les impacts des actions, de capi­ta­li­ser les appren­tis­sages et d’assurer la cohé­rence avec les ini­tia­tives régio­nales et les autres PAT wal­lons, garan­tis­sant ain­si un pilo­tage agile et une tran­si­tion ali­men­taire durable sur l’ensemble du territoire.

Coor­di­na­tion: 

Pro­vince de Hai­naut - Hai­naut Déve­lop­pe­ment – Cathe­rine COLLIE – catherine.collie@hainaut.be – +32 65 342 598

Obser­va­toire de la San­té du Hai­naut – Tania DI CALOGERO – tania.di_calogero@hainaut.be – +32 65 879 632